Alix Lacloche

Hyperactive adepte de la slow-food, Alix Lacloche n'est pas à une contradiction près. Avant-gardiste mais bien dans son époque, celle qui fut un temps sous les projecteurs de Canal+ évolue désormais dans l'ombre des plus grands défilés. Autodidacte au CV bien garni, elle réinvente avec panache le métier désuet de restaurateur événementiel. Des canapés aux podiums, elle manie l'art du buffet et conçoit des menus sur-mesure pour créateurs en vogue. Rencontre avec un traiteur intraitable.

PEUX-TU TE PRÉSENTER ?

Coucou, je m'appelle Alix Lacloche, j’ai 36 ans. J’ai grandi à Paris et j’aime dresser des buffets et cuisiner.

PEUX-TU NOUS RACONTER TON PARCOURS EN QUELQUES MOTS ?

J'ai commencé professionnellement à cuisiner après mon bac. C’est un séjour de 3 mois à Rome en 2009, qui m’a donné envie de cuisiner de bons produits de saison. Et dresser de beaux buffets. Je suis restée 2 ans à San Francisco à apprendre auprès d’une cheffe incroyable: Amaryll Schwertner. Depuis 2012 je me suis lancée à mon compte. Je traduis l’image d’une marque à travers la cuisine, l’art de recevoir et de la table.

QU'EST-CE QUE TU AIMES LE PLUS À PARIS ?

J’adore les commerçants de quartier à leur compte, les artisans de proximité; les boulangers, pâtissiers, charcutiers, fromagers affineurs, chocolatiers, vendeurs d’épices, les petites épiceries et surtout aller prendre mon café en terrasse seule au réveil.

Instagram : @alixlacloche

Crédits:
- Photographe: Alexander Guirkinger
- Direction Artistique: Cleo Charuet
- Stylisme: Claire Thomson-Jonville

 

 

Alix porte ici un Munchkin en cuir lisse cognac issu de notre collection permanente.

 

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